Recept: Appel-kaneel havermoutkoekjes

Hallo lieve lezer! Samen met mijn zoontje, heb ik heerlijke appel-kaneel havermoutkoekjes gebakken. Het zijn niet al te stevige koeken, maar juist heerlijk smeuïg door de combinatie van banaan en appel. We hebben ervoor gekozen om chiazaad toe te voegen voor extra goede vetten, eiwitten en vezels. De appel-kaneel havermoutkoekjes zijn heerlijk geworden! Het leek mij daarom leuk om deze […]

4 Heerlijke vegetarische recepten om uit te proberen!

Hallo lieve lezers! Steeds meer mensen gaan over op vegetarisch eten. Niet alleen omdat iemand geen vlees meer wil eten, het draagt ook bij aan een goede en gezonde leefomgeving. Vegetarisch eten zorgt voor minder gebruik van water, minder ontbossing en zorgt voor een lagere uitstoot van broeikasgassen. Broeikasgassen zijn verantwoordelijk voor de klimaatverandering waar we steeds meer mee te […]

Recept: Magere kwark pannenkoeken met kokos en banaan

Een oer-Hollands gerecht, dan denken wij al gauw aan de bekende pannenkoek. Het is niet alleen een favoriet onder kinderen, ook volwassenen eten het graag. Een pannenkoek hoeft niet alleen op de ouderwetse manier gegeten te worden met stroop of poedersuiker, tegenwoordig bestaan er namelijk veel variaties onder pannenkoeken en aan toppings.

Recept: Gezonde bananenbrood met kokos en cashewnoten

Bananenbrood is helemaal hot op het moment. Ik ging daarom de uitdaging aan om zelf Gezonde bananenbrood met kokos en cashewnoten maken. Na veel recepten te hebben gezien, kwam deze bananenbrood tot stand met  aanpassing naar eigen wens. Een bananenbrood van boekweitmeel met aan de binnenkant pure chocolade, met een topping van kokos en cashewnoten. Heerlijk!

Volkoren speltbroodjes met zonnebloempitten

Ik heb zelf mijn eigen volkoren speltbroodjes gemaakt. Dit was mijn eerste keer en was daarom zeer benieuwd hoe ze zouden worden. Sinds ik weet dat ik tarwe, gluten en rogge niet goed kan verdragen door mijn darmen, gebruik ik alternatieve producten in recepten. Denk aan glutenvrije producten, havermout en spelt. Met een paar ingrediënten, kan ook jij deze heerlijke […]

Recept: Speltmout pap met peer en kaneel

De bekende Havermout pap kennen jullie allemaal wel. Het wordt veel gegeten als ontbijt, is voedzaam en ook gezond. Maar kennen jullie ook de speltmout pap? Het is te vergelijken met de havermout pap, maar het is gemaakt van spelt. In de winkel kwam ik het tegen en moest het echt eens proberen. Ik kan zeggen dat het nu mijn favoriete […]

Recept: Zomerse spelt cake met aardbeien

Speciaal voor onze bruiloft bedacht ik een heerlijke spelt, amandelcake met een toevoeging van aardbeien. Aangezien een standaard taart voor mij geen optie was, kwam deze cake tot stand. De cake is tarwe en koemelk vrij! De recept van deze heerlijke zomerse spelt cake met aardbeien vind je hieronder.